被认证为园艺生产者取决于整个系统方法的开发和维护，这一过程通常需要三年。有机生产系统以以下原则和结果为指导：
- 生产天然安全，高质量，营养至关重要的食物；
- 最佳生产输出，有理化和最小化输入的使用；
- 在农业系统中使用回收和生物周期；
- 农场和周边地区的生物多样性保护和增强；
- 土地和土壤的再生以及农业活动的最佳环境实践。
园艺生产涵盖了所有类型的水果和蔬菜种植。澳大利亚认证有机标准的第4节涵盖了园艺生产商需要遵守的基本要求。该标准的附件1是可以在有机园艺生产中使用的通用材料列表。还有一系列注册的允许农业投入列表，可以在ACO网站上找到，并被审查并被视为符合澳大利亚认证的有机标准，这些产品可以按照标签指示在有机农业系统中使用。
