基本的有机蜜蜂保存和蜂蜜生产规则：
在CO的审计系统下进行了12个月的预认证期间，可能会发生认证，该系统验证了符合标准要求的要求：
- 当遵守这些标准的要求至少一年时，蜜蜂产品可能会作为有机产品出售。在转换期间，蜡应被有机产生的蜡代替。
- 如果以前没有在蜂巢中使用过禁止的产品，并且没有污染蜡的风险，则无需替换蜡。如果在一年内无法更换所有蜡的情况下，则可以延长转换期
- 翼剪接被禁止，在收获期间雄性育成的破坏也是如此
- 养蜂场的位置不得放置在5公里半径的污染源半径内，这可能会通过返回和/或主动觅食蜜蜂而导致蜂蜜污染。这样的消息来源可能包括传统的果园和农作物，牲畜蘸酱，城市中心，卫生垃圾填埋场，垃圾场，受污染的水，高尔夫球场和转基因作物。如果存在诸如转基因生物作物之类的威胁，则可能需要更大的距离，这些威胁会对GMO花粉构成潜在的生产风险和最终产品。
- 如果可能存在威胁污染的威胁，则可能需要进行其他验证和监视实践，以确保符合此标准
- 允许获得经过认证的有机饲料的蜂蜜和蜜蜂花粉。蜜蜂的补充喂养只能在本季节的最后一次收获之后，符合上述标准的饲料。
- 卫生和蜂巢管理应是操作员的关键重点，以确保蜂巢的健康和福利以及疾病和预防害虫。底部的木板可能会经常刮擦，以清除蜡和其他用作蜡像蛾的食物和庇护所的碎屑。使用任何消毒材料不得对蜂蜜或梳子构成污染的风险，并且仅使用以下内容：苛性苏打；乳酸，草或乙酸；甲酸；硫;以太油。任何其他产品都应事先获得公司的惯例批准，也可能包括使用蒸汽和直接火焰。
- 如果预防方法失败，则可以在以下概述的严格条件下使用兽药产品。应优先考虑植物治疗和顺势疗法。禁止使用合成的复合饲养材料（例如抗生素，狂热药物和合成兽医治疗）
- 刨花板和/或有毒的木材防腐剂和涂料不得用于蜂巢结构或维护。蜂箱的内部区域（盒子或超级）可以用自然复合的铅铅涂料或水性非抗碳化性丙烯酸涂料来涂漆。建议使用植物油，石蜡和蜂蜡混合物
- 梳子基础应由纯蜂蜡制成，理想地是从认证的起源或经过验证的非污染来源制成的。框架应由木材，塑料或其他非污染产品制成。
- 每个单独的Hive和/或组应具有与底部板，育雏室盒，女王排除者（如果需要的话），蜂蜜超级和覆盖物有关的编号ID代码。认证的蜂箱应清楚地标记为认证号或类似的操作员识别方式 - 例如州注册号。这些应为永久标记，在该地区也生产非有机蜂蜜。所有标识号或标记均应作为登记册维持，由认证运营商保存并应公司的要求提供。
- 禁止使用未认证的蜂箱中的湿梳（提取但与蜂蜜湿）使用。蜂蜡应仅从从有机蜂蜜梳中取出的封件而不是通过框架的回收来获得。
收获和提取
- 蜡加工应仅使用不锈钢蜡融化，蜡霉应为食品级塑料或等效材料
- 蜂蜜应储存在45摄氏度以下，并且不在容易受到容器或周围污染风险的条件下存储。镀锌鼓存储应最少的时间，以防止锌吸收。所有容器必须遵守食品等级标准
- 存储容器应标记为操作员的姓名，地址和标牌，表示已知的有机状态，认证号，收获日期和花卉来源。
- 关于出口货物，应将每个货物的样品保存以进行污染物的潜在测试（请参阅第4.8节）。
ACO可供下载这里。
