养蜂

基本的有机养蜂和蜂蜜生产规则:

在产地来源证审核制度下进行为期12个月的预认证,以核实是否符合本标准的规定后,可进行认证:

  • 当满足本标准的要求至少一年之后,蜂产品可以作为有机产品出售。在转换期间,蜡应被有机生产的蜡所取代。
  • 如果以前蜂巢中没有使用过禁止使用的产品,也没有蜡污染的风险,那么就没有必要更换蜡。如果在一年内所有的蜡都不能更换,那么转换期限可以延长
  • 割翅是被禁止的,因为在收获过程中破坏雄蜂
  • 养蜂场不应位于污染源半径5公里以内,因为返回和/或积极觅食的蜜蜂可能会污染蜂蜜。这些来源可能包括常规果园和作物、牲畜浸泡场、城市中心、卫生填埋场、垃圾场、受污染的水、高尔夫球场和转基因作物。在存在转基因作物等威胁的地方,这一距离可能需要更大,这些威胁对转基因花粉的生产和最终产品构成潜在风险。
  • 在可能存在污染威胁的地方,可能需要采取额外的验证和监控措施,以确保符合本标准
  • 蜂蜜和蜂花粉来自认证的有机饲料是允许的。蜜蜂的补充饲喂只能在该季节最后一次收获后进行,饲料必须符合上述本标准。
  • 卫生和蜂箱管理应是操作者的一个关键重点,以确保蜂箱的健康和福利,以及疾病和害虫的预防。可以定期刮底板,以清除堆积的蜡和其他碎片,作为蜡蛾的食物和住所。任何消毒材料的使用不得对蜂蜜或梳子造成污染的风险,且只能使用以下材料:烧碱;乳酸、草酸或醋酸;甲酸;硫;以太油。任何其他产品必须事先得到CO的批准。操作方法也可能包括使用蒸汽和直接火焰。
  • 当预防方法失效时,兽药产品可在下列严格条件下使用。应优先考虑植物治疗和顺势疗法。禁止使用用于养蜂的合成复合材料(如抗生素、杀螨剂和合成兽医治疗)
  • 刨花板和/或有毒木材防腐剂和涂料不得用于蜂房的建造或维护。蜂巢(盒子或超级蜂巢)的内部区域可以涂上天然合成的无铅涂料或水性无污染的丙烯酸涂料。建议使用植物油、石蜡和蜂蜡混合物
  • 梳子粉底应由纯蜂蜡制成,最好来自经过认证的产地或未经认证的产地。框架应由木材、塑料或其他无污染产品制成。
  • 每个蜂箱和/或蜂群都应该有编号的ID代码,这些代码与底板、育巢箱、蜂王排除器(如果需要)、蜂蜜盖板有关。经认证的蜂箱应清楚地标明认证编号或类似的标识经营者的方法,如州注册编号。在非有机蜂蜜生产地区,这些应该是永久的标志。所有识别号码或标记须作为登记册保存,由认证营办商存档,并在产地来源证要求时提供
  • 禁止使用未经认证的蜂箱中的湿梳子(提取,但用蜂蜜湿)。蜂蜡只能从有机蜂巢上取下的盖上获得,而不能通过框架的循环利用获得。

收获和提取

  • 蜡加工应仅使用不锈钢蜡熔化器,蜡模具应采用食品级塑料或同等材料
  • 蜂蜜应储存在45摄氏度以下,不要储存在可能受到容器或周围环境污染的条件下。为了防止锌的吸收,镀锌桶的储存时间应尽可能短。所有容器必须符合食品级标准
  • 储存容器应贴上经营者的名称、地址和标志,标明经认证的有机状态、认证编号、收获日期和已知的花卉来源。
  • 就出口货物而言,每批货物的样品都应保留以备污染物的潜在检测(参见第4.8节)。

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