屠宰场

为什么要成为一个认证屠宰场?

一个完整的有机认证供应链允许消费者对最终产品的有机完整性有充分的信心。为了确保有机完整性,牲畜生产商希望出售认证有机肉类,必须让他们的牲畜在拥有有机加工者认证的屠宰场屠宰。

加工者可以通过提交文件,确保加工设施不会对最终认证产品的完整性产生任何有害影响,从而通过认证机构获得有机认证。在此之后,进行年度和计划外审计,以确保满足以下五个要求:

  1. 确保所有与标准相关的方面都得到维护,例如遵守允许和禁止的输入,清洁和虫害控制产品,以及维护生产设施符合标准。
  2. 确保认证产品在收货、准备、包装和发运过程中保持其真伪
  3. 确保建立和维护所有认证产品到达、准备、储存和离开认证制备设施的清晰和可审计的跟踪记录。这包括对所有存储和生产过程中的产品进行即时识别的能力。
  4. 确保所有相关文件(包括记录)是可用的,以验证所有声称为有机裸露的成分,或相关的标签,文件和当前的有机认证。
  5. 确保员工和资源的管理、技能和教育足以有效遵守操作人员的有机管理或处理计划(或同等的标准操作程序)和澳大利亚认证有机标准。万博网页版登录网址

澳大利亚各地都有许多经过认证的屠宰场。这些屠宰场可能由不同的有机认证机构认证。你可透过本网站的有机产品搜寻工具,搜寻获ACO认证有限公司认证的屠房、获认证的肉类包装商及相关业务的联络资料。万博体育APP下载manbetx在线客服这样的屠宰场用认证号表示,后面用P表示加工商,如1234P。

另一种办法是,生产商可支付本地屠宰场被审计和核证为“合同加工者”的费用;这样的屠宰场只能为单一的有机生产者提供服务。另一方面,拥有独立加工者认证的屠宰场可以为任意数量的有机生产者提供服务。

经营者有责任确保屠宰场的认证状态是有效的。这可以通过联系屠宰场和要求他们的有机证书的副本,或联系您的认证机构来完成。这也是澳大利亚有机认证的一个要求,你必须熟悉相关的部分澳大利亚有机认证标准-特别是第6.2节。

屠宰场和相关加工设施的认证范围是牲畜生产商在处理不同市场时需要考虑的重要因素。如果想要销往海外市场,确保屠宰场有正确的国际认证是很重要的。如有疑问,请联系您的认证机构。

例如,当制作人是NOP希望将有机肉类销售到美国市场。在这种情况下,屠宰场也必须是NOP认证,由美国农业部在其认证编号后表示。

在没有美国农业部认证的屠宰场加工美国农业部认证的库存将导致该市场失去认证。