为什么成为认证屠宰场?
一个完整的经过认证的有机供应链使消费者对最终产品的有机完整性有充分的信心。为了确保有机的完整性，牲畜生产者希望出售认证有机肉，必须让他们的动物在拥有有机认证的加工厂屠宰。
加工者可以通过认证机构通过提交文件来获得有机认证，以确保加工设施不会对最终认证产品的完整性产生任何有害影响。在此之后，进行年度和不定期审计，以确保满足以下五项要求:
- 确保遵守标准的所有相关方面，例如遵守允许和禁止的投入、清洁和防虫产品，以及维护符合标准的生产设施。
- 确保在接收、制备、包装和发运过程中保持认证产品的真实性
- 确保对所有经过认证的产品的到达、制备、储存和离开经过认证的制备设施建立和保持清晰和可审核的跟踪。这包括对所有已储存和加工中的产品的随时识别能力。
- 确保所有相关文件(包括记录)的可用性，验证所有声称为有机裸成分的成分，或与适当的标签、文件和当前有机认证相关的成分。
- 确保管理，技能和教育的员工和资源足以保持有效遵守经营者的有机管理或处理计划(或等效的标准操作程序)和澳大利亚认证有机标准。万博网页版登录网址
在澳大利亚各地有许多认证屠宰场。这些屠宰场可能由不同的有机认证机构认证。本网站的有机产品搜寻工具，可让你搜寻获蚁科认证有限公司认证的屠房厂、认证肉类加工商及相关商号的联络资料。万博体育APP下载manbetx在线客服这样的屠宰场用认证编号表示，后面是P表示处理器，如1234P。
或者，生产者不妨支付当地屠宰场作为“合同加工商”接受审计和认证的费用;这样的屠宰场只能为单一的有机生产者提供服务。另一方面，具有独立加工认证的屠宰场可以为任意数量的有机生产者提供服务。
经营者有责任确保屠宰场的认证状态有效。这可以通过联系屠宰场和要求他们的有机证书的副本，或联系你的认证机构。澳大利亚认证有机食品的认证也要求你熟悉相关章节澳大利亚有机认证标准-特别是第6.2条。
屠宰场和相关加工设施的认证范围是牲畜生产者在应对不同市场时需要考虑的一个重要因素。如果希望销售到海外市场，重要的是确保屠宰场有正确的国际认证。如有疑问，请联系您的认证机构。
例如，如果一个生产者是NOP认证希望向美国市场销售有机肉类。在这种情况下，屠宰场也必须通过NOP认证，由美国农业部在其认证编号后标明。
未经美国农业部认证的屠宰场加工美国农业部认证的牲畜将导致失去该市场的认证。
